Cuckoo's Nest á la carte meny
vi har öppet!
Vi förhåller oss till samtliga restriktioner som gäller för resturanger och gör allt för att gäster & personal
ska känna sig trygga hos oss.
Öppettider restaurangen:
Måndag-lördag kl.17.00-20.00
Söndag STÄNGT
Öppettider baren:
Måndag-torsdag kl. 17.00-20.00
Fredag kl. 15.00-20.00 (after work kl. 15.00-19.00)
Lördag kl. 17.00-20.00
Söndag STÄNGT
Varmt välkomna till oss på Cuckoo's Nest!
snacks
Något litet att starta middagen med!
Ostron 1 st 35 KR / 3 st 100 KR
fläderpicklad schalottenlök, grönt äpple & dragon
Edamame bönor 45 KR
Toast "bikini" 65 KR
silverlök, gruyère & tryffel
variables
Våra säsongsinspirerade förrätter
Löjrom 155 KR
krispig jordärtskocka, gräslök, syrad grädde & örter
Råbiff 145 KR / 165 KR
på skuret kalvinnanlår, schalottenlök, kapris, friterad purjolök, dijonaise, friterad rödbeta
Tonfisktartar 135 KR
picklad shiitake, gurka, chili, sesamfrön, avokado, lotusrot, rispapper, jalapeñomajonnäs
Taco 115 KR / 135 KR
långbakad grissida, picklad lök, fermenterad habanero, koriander, sotad ananassalsa & tortilla
fundamental principles
Våra varmrätter som varierar efter säsong
Smörstekt hälleflundra 275 KR
syrad rödbeta, musselskum, forellrom, ramslöksolja, ragu på gulbetor & bladspenat
Grillad kalventrecôte 295 KR
potatis-& sparrissallad med ramslöksvinägrett, mangold, ramslökssmör & rödvinsreduktion
Short ribs japanese 255 KR
långbakade revben i soja & sake, polentacrème, tomater, kålsallad, lime
Helbakad blomkål (V) 195 KR
smörstekt kungssvamp, misoglacerade kikärtor, misomajonnäs, brynt hasselnötssmör & körvel
variables
Våra stående klassiker
Steak sandwich 185 KR
grillat surdegsbröd, högrev, picklad rödkål, schalottenlök, senapsfrön, koriander, sötsur sås & rökt srirachamajonnäs
Caesarsallad 175 KR
grillat kycklingbröst, bacon, Grana Grattugia,
klassisk caesardressing & krutonger
Räkmacka (addera löjrom 285 KR) 245 KR
räkor, rågbröd, ägg, citronmajonnäs, gurka,
tomat, rödlök & citron
Hamburgare 195 KR
grillad brioche, högrev, cheddar, bacon, jalapeño, syrad rödlök, chipotlemajonnäs & pommes frites
sweet conclusions
Självklara slutsatser efter en måltid - desserter & sötsaker!
Eton mess 105 KR
jordgubbar, rabarber, lemoncurd, gräddglass, maräng, grädde
Munk 105 KR
chokladfyllning, dulce de leche, hasselnötsglass & rostad vit choklad
Variation på glass 95 KR
vaniljglass, chokladglass, hallonsorbet & havresmul
Crème brûlée 95 KR
med smak av vanilj
