Cuckoo's Nest á la carte meny

vi har öppet! 

Vi förhåller oss till samtliga restriktioner som gäller för resturanger och gör allt för att gäster & personal
ska känna sig trygga hos oss. 

Öppettider restaurangen: 
Måndag-lördag kl.17.00-20.00
Söndag STÄNGT
 

Öppettider baren:
Måndag-torsdag kl. 17.00-20.00
Fredag kl. 15.00-20.00 (after work kl. 15.00-19.00)
Lördag kl. 17.00-20.00
Söndag STÄNGT  

Varmt välkomna till oss på Cuckoo's Nest!

snacks

Något litet att starta middagen med!

Ostron  1 st 35 KR / 3 st 100 KR

fläderpicklad schalottenlök, grönt äpple & dragon

Edamame bönor 45 KR

Toast "bikini" 65 KR

silverlök, gruyère & tryffel

variables

Våra säsongsinspirerade förrätter

Löjrom  155 KR

krispig jordärtskocka, gräslök, syrad grädde & örter

Råbiff 145 KR / 165 KR

på skuret kalvinnanlår, schalottenlök, kapris, friterad purjolök, dijonaise, friterad rödbeta

Tonfisktartar 135 KR

picklad shiitake, gurka, chili, sesamfrön, avokado, lotusrot, rispapper, jalapeñomajonnäs

Taco 115 KR / 135 KR

långbakad grissida, picklad lök, fermenterad habanero, koriander, sotad ananassalsa & tortilla


fundamental principles

Våra varmrätter som varierar efter säsong

Smörstekt hälleflundra 275 KR 

syrad rödbeta, musselskum, forellrom, ramslöksolja, ragu på gulbetor & bladspenat

Grillad kalventrecôte 295 KR

potatis-& sparrissallad med ramslöksvinägrett, mangold, ramslökssmör & rödvinsreduktion

Short ribs japanese 255 KR

långbakade revben i soja & sake, polentacrème, tomater, kålsallad, lime

Helbakad blomkål (V) 195 KR

smörstekt kungssvamp, misoglacerade kikärtor, misomajonnäs, brynt hasselnötssmör & körvel

variables


Våra stående klassiker

Steak sandwich 185 KR 

grillat surdegsbröd, högrev, picklad rödkål, schalottenlök, senapsfrön, koriander, sötsur sås & rökt srirachamajonnäs
 

Caesarsallad 175 KR 

grillat kycklingbröst, bacon, Grana Grattugia,
klassisk caesardressing & krutonger


Räkmacka (addera löjrom 285 KR) 245 KR

räkor, rågbröd, ägg, citronmajonnäs, gurka,
tomat, rödlök & citron

Hamburgare 195 KR 

grillad brioche, högrev, cheddar, bacon, jalapeño, syrad rödlök, chipotlemajonnäs & pommes frites


sweet conclusions

Självklara slutsatser efter en måltid - desserter & sötsaker! 

Eton mess 105 KR

jordgubbar, rabarber, lemoncurd, gräddglass, maräng, grädde

Munk 105 KR

chokladfyllning, dulce de leche, hasselnötsglass & rostad vit choklad

Variation på glass 95 KR

vaniljglass, chokladglass, hallonsorbet & havresmul

Crème brûlée 95 KR

med smak av vanilj

Är ni ett sällskap över 10 personer? Kontakta oss gärna så hjälper vi er vidare!