Cuckoo's Nest á la carte meny

välkomna!

Vi förhåller oss till samtliga restriktioner som gäller för resturanger och gör allt för att gäster & personal ska känna sig trygga hos oss. 

Öppettider restaurangen: 
Måndag-torsdag kl.17.00-22.30
Fredag-lördag kl.17.00-23.00
Söndag STÄNGT

 

Öppettider baren:
Måndag-torsdag kl.17.00-23.00
Fredag kl.15.00-00.00 (after work kl.15.00-19.00)
Lördag kl. 16.00-00.00
Söndag STÄNGT


Varmt välkomna till oss på Cuckoo's Nest!

Snacks

Något litet att starta middagen med!

Ostron  1 st 35 KR / 3 st 100 KR

fläderpicklad schalottenlök, grönt äpple & dragon

Edamame bönor 45 KR

Toast "bikini" 65 KR

silverlök, gruyère & tryffel

Variables

Våra säsongsinspirerade förrätter

Löjrom & matjessill  155 KR

gravad äggula, syrad lök, Västerbottenostcremé, torkat rågbröd

Råbiff 155 KR / 275 KR

Ponzumarinerat kalvinnanlår, sesamfrön, granatäpple, friterad purjolök, wasabimajonnäs & schalottenlök

Tonfisktartar 135 KR

mango, avokado, sesamfrön, habanerovinägrett, rispapper, picklad shiitake & jalapeñomajonnäs

Soft buns 135 KR / 165 KR

långbakad högrev, hoisin, ananassalsa, kimchi, sesamfrön, koriander, srirachamajonnäs


Fundamental principles

Våra varmrätter som varierar efter säsong

Smörstekt hälleflundra 285 KR 

räkor, dill, pepparrot, gulbetssallad med spenat & purjolök, brynt smör & färskpotatis

Grillad kalventrecôte 295 KR

haricots verts, picklad rödlök, salviasmör, rödvinsreduktion, flädervinäger & pommes rustik

Sotad torskrygg  295 KR

picklad kålrabbi, spenat, sockerärtor, friterad fänkål & ostronsmörssås

Grillad portabello (V) (N) 185 KR

rostad getost, primörer, dragonsås, polentacrème & rostad valnötsvinägrett

Variables


Våra stående klassiker

Steak sandwich 185 KR 

grillat surdegsbröd, högrev, picklad rödkål, schalottenlök, senapsfrön, koriander & srirachamajonnäs
 

Cuckoo's Nest caesarsallad 175 KR 

friterat kycklingbröst, bacon, Grana Grattugia, romansallad,
klassisk caesardressing & krutonger


Räkmacka (addera löjrom 285 KR) 245 KR

räkor, rågbröd, ägg, citronmajonnäs, gurka,
tomat, picklad rödlök & citron

Hamburgare 195 KR 

grillad brioche, högrev, cheddar, jalapeño, syrad rödlök, tomat, BBQ-majonnäs & pommes frites


Sweet conclusions

Självklara slutsatser efter en måltid - desserter & sötsaker! 

Eton mess 105 KR

jordgubbar, rabarber, lemoncurd, gräddglass, maräng, grädde

Chokladmousse 105 KR

hasselnötsbrownie, halloncurd & rostad choklad

Variation på glass 95 KR

vaniljglass, chokladglass, hallonsorbet & havresmul

Crème brûlée 95 KR

med smak av vanilj

Är ni ett sällskap över 10 personer? Kontakta oss gärna så hjälper vi er vidare!