Cuckoo's Nest á la carte meny

vi har öppet! 

Vi serverar mat från vår a la carte meny med inslag av höstens smaker.

Öppettider restaurangen: 
måndag-torsdag kl. 17.00-22.00 
fredag-lördag kl. 17.00-23.00
söndag STÄNGT
 

Öppettider baren:
måndag-torsdag kl. 17.00-22.30
fredag kl. 15.00-00.00 (after work kl. 15.00-19.00)
lördag kl. 17.00-00.00
söndag STÄNGT  

Varmt välkomna till oss på Cuckoo's Nest!

variables

Våra säsongsinspirerade förrätter

63 °C ägg 145 KR

löjrom, rostat hasselnötsbröd, brynt smör, pecorino & hasselnötter

Ceviche 135 KR

lax, räkor, fänkål, selleri, blåbärsvinägrett, avokado,
rosmarinemulsion & rischips

Råbiff 155 KR

på skuren ryggbiff från Ölanda säteri, betor, schalottenlök,
champinjoner, hasselnötter, gräslök, sesamflarn & sesam-& sojamajonnäs

Ost & chark 145 KR

urval av ostar & charkuterier, oliver, krusbärsmarmelad & knäckebröd


fundamental principles

Våra varmrätter som varierar efter säsong

Örtstekt ankbröst 305 KR 

bönsallad, hyvlad mandel, apelsinjulienne, apelsinsky &
riskroketter med skogschampinjon & dragon

Smörstekt röding 285 KR

ostronskivling, sjökorall, marinerade vinbär, grönkål,
persiljerotschips, brynt sojasmör & persiljerotspuré

Saltbakad rotselleri 195 KR

sotad & misobakad lök, picklat äpple, chili & linsragu med svamp

constants

Våra stående klassiker

Hamburgare 195 KR 

brioche, cheddar, bacon, picklad lök, saltgurka,
ört-& tryffelmajonnäs & pommes frites

Caesarsallad 175 KR 

grillat kycklingbröst, bacon, Grana Grattugia,
klassisk caesardressing & krutonger


Räkmacka (addera löjrom 285 KR) 245 KR

räkor, rågbröd, ägg, citronmajonnäs, gurka,
tomat, rödlök & citron

Boeuf Bourguignon 295 KR

långbakad högrev, sidfläsk, skogssvamp, syrad lök,
rödvinssky, persiljesmör & potatispuré

Risotto 195 KR 

rostad pumpa, ädelost, brynt smör & rostade pumpafrön


sweet conclusions

Självklara slutsatser efter en måltid - desserter & sötsaker! 

Matcha & mascarpone 105 KR

mascarponecréme, sockerkaka, misokola, matchaglass & matchamaräng

Persika & chili 110 KR

chilipannacotta, vit choklad brownie, persikokompott,
persikosorbet & rostad vit choklad

Variation på glass 95 KR

matchaglass, vaniljglass, persikosorbet & havresmul

Crème brûlée 95 KR

med smak av vanilj

Är ni ett sällskap över 10 personer? Kontakta oss gärna så hjälper vi er vidare!