Cuckoo's Nest á la carte meny

VARIABLES

Våra variabler är spännande förrätter som skiftar efter säsong!

Tataki 145 KR 

sojamarinerad ryggbiff fylld med blomskålscremé, tomatsallad,
friterade morötter & gremolata

Löjrom 165 KR

smetana, picklad rödlök, gräslök, mandelpotatischips & krasse

Inlagd sill 145 KR

rödlök, rostad kavring, ägg, Västerbottenost & örtsallad

Tacos 155 KR 

örtmarinerad rotselleri, tofukräm, tomat- & bönsalsa & rostade sesamfrön

Ost & chark 145 KR

med grön tomatmarmelad, knäckebröd & crudité

CONSTANTS

Våra klassiker som du alltid hittar på vår meny!

Hamburgare 195 KR

brioche, cheddar, picklad gurka, romansallad, örtaioli & pommes frites

Räkmacka  (med löjrom 285 KR) 245 KR

räkor, rågbröd, ägg, citronmajonnäs, gurka, tomat, rödlök & citron

Ceasarsallad 175 KR

grillat kycklingbröst, bacon, klassisk ceasardressing & krutonger

Moules frites 195 KR

blåmusslor, kokosmjölk, lime, chili, rostade sesamfrön,
ramslökaioli & pommes frites

Linsotto 195 KR 

grillade morötter, solrosfrön, rapsolja, rucola & Grana Grattugia

FUNDAMENTAL PRINCIPLES

Våra varmrätter som skiftar efter säsong!

Smörstekt torsk 295 KR

carpaccio på betor, sparris-& fänkålscrudité, friterad jordärtskocka, dragoncremé, sojavinägrett & smörpulver

Smörstekt rödspätta  295 KR

ljummen potatissallad, pepparrot, kapris, räkor & brynt smör

Konfiterat anklår 285 KR

Gotlandslinser, rostade mandlar, ragu på mangold, ärtor,
haricot verts & dijonaise

Grillad ryggbiff  315 KR

tomatsalsa, lökringar, choronsmör & mandelpotatispuré

Grillad lupin-& örtpolenta 195 KR

ljummen sallad, tomatsalsa, rostad aioli & morotschips
 

SWEET CONCLUSIONS

Självklara slutsatser efter en god måltid - desserter & sötsaker!

Rulltårta 110 KR 

vaniljglass, marinerade jordgubbar, lemoncurd, jordgubbsmousse
& jordgubbsmaränger med basilika

Snickers  110 KR

chokladmousse, jordnötter, mjölkkola & krispig choklad 

Crème brûlée 95 KR

smaksatt med vanilj

Chokladtryffel 29 KR/ST 

 

För sällskap över 10 personer rekommenderar vi vår sällskapsmeny som ni hittar här

À la Carte serveras varje dag kl.17.00-22.00