Cuckoo's Nest á la carte meny
välkomna!
Vi förhåller oss till samtliga restriktioner som gäller för resturanger och gör allt för att gäster & personal ska känna sig trygga hos oss.
Öppettider restaurangen:
Måndag-torsdag kl.17.00-22.30
Fredag-lördag kl.17.00-23.00
Söndag STÄNGT
Öppettider baren:
Måndag-torsdag kl.17.00-23.00
Fredag kl.15.00-00.00 (after work kl.15.00-19.00)
Lördag kl. 16.00-00.00
Söndag STÄNGT
Varmt välkomna till oss på Cuckoo's Nest!
Snacks
Något litet att starta middagen med!
Ostron 1 st 35 KR / 3 st 100 KR
fläderpicklad schalottenlök, grönt äpple & dragon
Edamame bönor 45 KR
Toast "bikini" 65 KR
silverlök, gruyère & tryffel
Variables
Våra säsongsinspirerade förrätter
Löjrom & matjessill 155 KR
gravad äggula, syrad lök, Västerbottenostcremé, torkat rågbröd
Råbiff 155 KR / 275 KR
Ponzumarinerat kalvinnanlår, sesamfrön, granatäpple, friterad purjolök, wasabimajonnäs & schalottenlök
Tonfisktartar 135 KR
mango, avokado, sesamfrön, habanerovinägrett, rispapper, picklad shiitake & jalapeñomajonnäs
Soft buns 135 KR / 165 KR
långbakad högrev, hoisin, ananassalsa, kimchi, sesamfrön, koriander, srirachamajonnäs
Fundamental principles
Våra varmrätter som varierar efter säsong
Smörstekt hälleflundra 285 KR
räkor, dill, pepparrot, gulbetssallad med spenat & purjolök, brynt smör & färskpotatis
Grillad kalventrecôte 295 KR
haricots verts, picklad rödlök, salviasmör, rödvinsreduktion, flädervinäger & pommes rustik
Sotad torskrygg 295 KR
picklad kålrabbi, spenat, sockerärtor, friterad fänkål & ostronsmörssås
Grillad portabello (V) (N) 185 KR
rostad getost, primörer, dragonsås, polentacrème & rostad valnötsvinägrett
Variables
Våra stående klassiker
Steak sandwich 185 KR
grillat surdegsbröd, högrev, picklad rödkål, schalottenlök, senapsfrön, koriander & srirachamajonnäs
Cuckoo's Nest caesarsallad 175 KR
friterat kycklingbröst, bacon, Grana Grattugia, romansallad,
klassisk caesardressing & krutonger
Räkmacka (addera löjrom 285 KR) 245 KR
räkor, rågbröd, ägg, citronmajonnäs, gurka,
tomat, picklad rödlök & citron
Hamburgare 195 KR
grillad brioche, högrev, cheddar, jalapeño, syrad rödlök, tomat, BBQ-majonnäs & pommes frites
Sweet conclusions
Självklara slutsatser efter en måltid - desserter & sötsaker!
Eton mess 105 KR
jordgubbar, rabarber, lemoncurd, gräddglass, maräng, grädde
Chokladmousse 105 KR
hasselnötsbrownie, halloncurd & rostad choklad
Variation på glass 95 KR
vaniljglass, chokladglass, hallonsorbet & havresmul
Crème brûlée 95 KR
med smak av vanilj
