Cuckoo's Nest á la carte meny

vi har öppet! 

Vi serverar mat från vår a la carte meny med inslag av vinterns smaker.
Vi håller oss ständigt uppdaterade på FHM's restriktioner för restauranger. 

Öppettider restaurangen: 
Måndag-lördag kl.17.00-22.00
Söndag STÄNGT
 

Öppettider baren:
Måndag-torsdag kl. 17.00-22.00
Fredag kl. 15.00-22.00 (after work kl. 15.00-19.00)
Lördag kl. 17.00-22.00
Söndag STÄNGT  

Varmt välkomna till oss på Cuckoo's Nest!

variables

Våra säsongsinspirerade förrätter

Crab cakes 110 KR  / 165 KR

sallad på enokisvamp & rättika, solrosskott, koriander, sesamfrön, rökt tångmajonnäs & purjolökspulver

Skogsvampsoppa (V) 135 KR

picklade kantareller, smetana, krassevinägrett & rostat hasselnötsbröd

Råbiff 155 KR

på skuren ryggbiff från Ölanda säteri, gulbetor, schalottenlök,
champinjoner, hasselnötter, sesamflarn & sesam-& sojamajonnäs

Ost & chark 145 KR

urval av ostar & charkuterier, oliver, krusbärsmarmelad & knäckebröd


fundamental principles

Våra varmrätter som varierar efter säsong

smörstekt röding 285 KR 

ostronkivling, sjökorall, marinerade vinbär, grönkål, persiljerotschips, brynt sojasmör & persiljerotspuré

Grillad entrecôte 315 KR

semitorkade tomater, friterad schalottenlök, portvinssky, dragonsmör & steak fries

Boeuf Bourguignon 295 KR

långbakad högrev, sidfläsk, skogssvamp, syrad lök,
rödvinssky, persiljesmör & potatispuré

Saltbakad rotselleri (V) 195 KR

sotad & misobakad lök, picklat äpple, chili & linsragu med svamp

constants

Våra stående klassiker

Risotto (V) 195 KR 

rostad pumpa, ädelost, brynt smör & rostade pumpafrön

Caesarsallad 175 KR 

grillat kycklingbröst, bacon, Grana Grattugia,
klassisk caesardressing & krutonger


Räkmacka (addera löjrom 285 KR) 245 KR

räkor, rågbröd, ägg, citronmajonnäs, gurka,
tomat, rödlök & citron

Umami truffle burger 195 KR 

brioche, cheddar, picklad silverlök, sojapicklad skogssvamp, karamelliserad lök, ört- & tryffelmajonnäs & pommes frites


sweet conclusions

Självklara slutsatser efter en måltid - desserter & sötsaker! 

Mandelkaka 110 KR

havtorn, rostad mandel, citrontimjan, brynt smörpulver & morotssorbet

Persika & chili 110 KR

chilipannacotta, vit choklad brownie, persikokompott,
persikosorbet & rostad vit choklad

Variation på glass 95 KR

vaniljglass, chokladglass, hallonsorbet & havresmul

Crème brûlée 95 KR

med smak av vanilj

Är ni ett sällskap över 10 personer? Kontakta oss gärna så hjälper vi er vidare!