Cuckoo's Nest á la carte meny
VARIABLES
Våra variabler är spännande förrätter som skiftar efter säsong!
Tataki 145 KR
sojamarinerad ryggbiff fylld med blomskålscremé, tomatsallad,
friterade morötter & gremolata
Löjrom 165 KR
smetana, picklad rödlök, gräslök, mandelpotatischips & krasse
Inlagd sill 145 KR
rödlök, rostad kavring, ägg, Västerbottenost & örtsallad
Tacos 155 KR
örtmarinerad rotselleri, tofukräm, tomat- & bönsalsa & rostade sesamfrön
Ost & chark 145 KR
med grön tomatmarmelad, knäckebröd & crudité
CONSTANTS
Våra klassiker som du alltid hittar på vår meny!
Hamburgare 195 KR
brioche, cheddar, picklad gurka, romansallad, örtaioli & pommes frites
Räkmacka (med löjrom 285 KR) 245 KR
räkor, rågbröd, ägg, citronmajonnäs, gurka, tomat, rödlök & citron
Ceasarsallad 175 KR
grillat kycklingbröst, bacon, klassisk ceasardressing & krutonger
Moules frites 195 KR
blåmusslor, kokosmjölk, lime, chili, rostade sesamfrön,
ramslökaioli & pommes frites
Linsotto 195 KR
grillade morötter, solrosfrön, rapsolja, rucola & Grana Grattugia
FUNDAMENTAL PRINCIPLES
Våra varmrätter som skiftar efter säsong!
Smörstekt torsk 295 KR
carpaccio på betor, sparris-& fänkålscrudité, friterad jordärtskocka, dragoncremé, sojavinägrett & smörpulver
Smörstekt rödspätta 295 KR
ljummen potatissallad, pepparrot, kapris, räkor & brynt smör
Konfiterat anklår 285 KR
Gotlandslinser, rostade mandlar, ragu på mangold, ärtor,
haricot verts & dijonaise
Grillad ryggbiff 315 KR
tomatsalsa, lökringar, choronsmör & mandelpotatispuré
Grillad lupin-& örtpolenta 195 KR
ljummen sallad, tomatsalsa, rostad aioli & morotschips
SWEET CONCLUSIONS
Självklara slutsatser efter en god måltid - desserter & sötsaker!
Rulltårta 110 KR
vaniljglass, marinerade jordgubbar, lemoncurd, jordgubbsmousse
& jordgubbsmaränger med basilika
Snickers 110 KR
chokladmousse, jordnötter, mjölkkola & krispig choklad
Crème brûlée 95 KR
smaksatt med vanilj
Chokladtryffel 29 KR/ST
För sällskap över 10 personer rekommenderar vi vår sällskapsmeny som ni hittar här
À la Carte serveras varje dag kl.17.00-22.00
