Cuckoo's Nest a la cartémeny
VARIABLES
Våra variabler är smårätter som passar utmärkt som förrätter eller experimentera, mixa och plocka ihop din måltid.
Löjromssnacks 165 KR
Löjrom på potatischips med syrad grädde, rödlök & gräslök
Friterad ansjovis 125 KR
på smörstekt rågbröd, färskpotatis, smetana, picklad lök & örtsallad
Carpaccio 145 KR
på ryggbiff med semitorkade oliver, rädisor, mozzarella, rucola & gremolata
Ankrillette 145 KR
rostade nötter, picklad gurka, cumberlandsås & brödflarn
Tofutacos 135 KR (vegan)
med marinerad tofu, rättika, zucchini, morötter & jordnötsdressing
CONSTANTS
Klassiker och favoriter som du alltid hittar på vår meny.
Hamburgare 195 KR
på briochebröd med cheddarost, dressing, tomater, sallad & pommes frites
Räkmacka (med löjrom 265kr) 225 KR
på hembakat rågbröd, handskalade räkor, ägg, citronmajonnäs, rödlök samt citron
Ceasarsallad 169 KR
grillat kycklingbröst, romansallad, Grana Gattuggiaost, bacon, krutonger med klassisk Ceasardressing. (150 KR utan kyckling)
Gnocchi 185 KR
med marinerad Jack fruit, ratatouille, jordärtskockschips & vitlöksemulsion
Fish 'n chips 195 KR
med dansk remoulad, grillad citron & pommes frites
FUNDAMENTAL PRINCIPLES
Våra varmrätter som skiftar efter säsong.
Biff Rydberg 295 KR
på ryggbiff, med ciderstekt lök, picklade senapsfrön, senapscremé & Pommes Rustik
Spädgrislägg 285 KR
med majrova, grillad purjolök, vaxbönor, morotspuré & smörad buljong
Smörstekt torskrygg 295 KR
med ljummen sallad på rädisor, morötter, broccoli, blomkål, ramslöksolja & vitvinssås
Helstekt rödspätta 295 KR
kapris, räkor, pepparrot, gulbets-& potatissallad samt brynt smör
Vårrullar 185 KR
med tomat-& bönfyllning, grillad sallad, tomatemulsion, gremolata
SWEET CONCLUSIONS
Självklara slutsatser efter en god måltid - desserter och sötsaker.
Churros 105 KR
med popcornglass, chokladganach, krusbär, & choklad doppades popcorn
Créme brûlé 95 KR
smaksatt med citron & lakrits
Vit chokladmousse 105 KR
med jordgubbscurd, jordgubbskaka, basilkaskum & färska bär
För sällskap över 10 personer rekommenderar
vi vår sällskapsmeny som ni hittar här
À la Carte serveras varje dag 17-22.
