Cuckoo's Nest a la cartémeny

VARIABLES

Våra variabler är smårätter som passar utmärkt som förrätter eller experimentera, mixa och plocka ihop din måltid.

Löjrom 185 KR

med rödlök, gräslök, syrad grädde & Västerbottenostpaj

Laxsashimi 110 KR

med nudelsallad med Nuoc Cham sparris, vårlök, koriander, misomajonnäs & kålchips

Chark 155 KR

urval av ost & chark med krusbärsmarmelad

Råbiff 155 KR

på ryggbiff med betor, friterad kapris, hasselnötsmajonnäs & potatischips

Sommarprimörer 115 KR

med blomkålscremé, rödbetscrisp, valnötter samt krasse

 

CONSTANTS

Klassiker och favoriter som du alltid hittar på vår meny.

Hamburgare 185 KR

på briochebröd med  cheddarost, ciderstekt lök, sallad, & pommes frites

Räkmacka  (med löjrom 235kr) 199 KR

på hembakat rågbröd, handskalade räkor, ägg, citronmajonnäs, rödlök samt citron

Ceasarsallad 169 KR

grillat kycklingbröst, romansallad, Grana Padano ost, bacon, krutonger med klassisk Ceasardressing. (150 KR utan kyckling)

Fish n'chips 195 KR

med äpplecoleslaw, grillad citron & pommes frites

Halloumi 185 KR 

friterade halloumi sticks med primörsallad, quinoa, gremolata & chilliaioli

FUNDAMENTAL PRINCIPLES

Våra varmrätter som skiftar efter säsong.

Lammfilè 295 KR 

med pepparstekta morötter, syrad lök, timjanssky & mandelpotatispuré

Bakad torskrygg 295 KR

med ljummen potatissallad, gremolata, grönärtscremé & jordärtskockschips

Helstekt rödspätta  310 KR

med pepparot, kapris, betor, brynt smör & färskpotatis

Biff Rydberg 285 KR

på ryggbiff med senapscremé, gravad äggula, ciderstekt lök & pommes Rustik

Grönärtsrisotto 185 kr

med ingefärsmarinerat päron, rucola, Grana Padano & rostade nötter

SWEET CONCLUSIONS

Självklara slutsatser efter en god måltid - desserter och sötsaker.

Jordgubbsglass 115 KR

Hemgjord jordgubbsglass, maräng, lemon curd, sockerkaka & vaniljpannacotta

Créme brûlé 95 KR

smaksatt med vanilj

Mjölkchokladmousse 105 KR

med brownie, halloncurd, chokladcrunch & krossade drömmar

Kaffegodis 55 KR

 

För sällskap över 10 personer rekommenderar vi vår

sällskapsmeny som ni hittar här

À la Carte serveras varje dag 17-22.