Cuckoo's Nest a la cartémeny

VARIABLES

Våra variabler är smårätter som kan beställas i olika storlekar. Experimentera, mixa och plocka ihop din måltid.

Crab rolls 135/165 KR

med zucchinisallad, koriander, valnötter & syrlig dillaioli

Torskrygg 135/165 KR

lättrökt torskrygg med gurkbuljong, druvor,  fänkålskrudité, forellrom, friterad ostronskivling & enokisvamp

Sesammarinerad ryggbiff 135/165 KR

med sallad på rucola, vårlök & rättika samt semitorkade tomater & sesamsoya

Råbiff 145 KR

gjord på ryggbiff med rödbetor, lök, friterad kapris, potatiskrisp & gravad äggula

Havskräftssoppa 155 KR

med skaldjurspannacotta, kräftpulver, sveciaostcremé & jordärtskockschips

Betor 115/145 KR

variation på betor med getostcremé, rostade nötter, olivpulver & krasse

CONSTANTS

Klassiker och favoriter som du alltid hittar på vår meny.

Hamburgare 185 KR

på briochebröd med avokado-& chiliröra, tomatsalsa, sallad, picklad lök & pommes frites

Räkmacka  199 KR

på hembakat rågbröd, handskalade räkor, ägg, citronmajonnäs, rödlök samt citron

Ceasarsallad 169 KR

grillat kycklingbröst, romansallad, Grana Padano ost, bacon, krutonger med klassisk Ceasardressing. (150 KR utan kyckling)

Biffsallad 195 KR

med grillad biff, matvete, tomat, syltad lök, blandsallad, avokado & tunnbröd, chiliyoghurt

Falafel 185 KR 

med rödbetshummus, syrad kål-& rotfruktssallad, Thainisås & tunnbröd

FUNDAMENTAL PRINCIPLES

Våra varmrätter som skiftar efter säsong.

Hjortfilè 295 KR 

med lakritsglaserad svartrot & morot, ärtcremé, chorizocrunch & portvinssky

Smörstekt Skreitorsk 295 KR

med Kimchisallad, brynt smör med wasabi, rostade sesamfrön, friterad Makirulle

Grillad röding  285 KR

med äpple -& rotsellerikompott, spetskål, grönärtspuré samt Calvadossky

Grillad entrecoté 325 KR

med dragonsmör, jordärtskockschips, örtrösti & Bordelaisesås

Kvällens ekvation dagspris

SWEET CONCLUSIONS

Självklara slutsatser efter en god måltid - desserter och sötsaker.

Choklad+tomat 115 KR

Vit chokladpannacotta med pistagenötter, vaniljmarinerad tomat & tomatsorbet

Créme brûlé 95 KR

smaksatt med Chai te

Chokladmousse 105 KR

med kokoskaka, lemon curd & chokladcrunch

Pralin 75 KR

Chokladpralin smaksatt med vinbär

För sällskap över 10 personer rekommenderar vi vår sällskapsmeny som ni hittar här

À la Carte serveras varje dag 17-22.